NA 16. FORUMU ZAGREBAČKIH UGOSTITELJA PRIZNANJA IDU U RUKE – ŽENAMA

Osim što će Forum zagrebačkih ugostitelja koji će se održati 23. listopada 2024. u Esplanade Zagreb Hotelu biti središnje mjesto okupljanja struke na kojem će se razgovarati o važnim temama za poslovanje ugostitelja, ovogodišnje 16. izdanje ima i jednu posebnost.

Naime, Udruženje ugostitelja Zagreb svake godine dodjeljuje priznanja zaslužnim lokalnim ugostiteljima, a ovaj put u svim kategorijama priznanja će otići u ruke ženama – uspješnim i inspirativnim poduzetnicama u ugostiteljstvu i gastronomiji. Dodjelom priznanja želi se istaknuti vrijednost koju žene donose struci te dodatno naglasiti njihova važnost u promicanju ugostiteljstva i gastronomije.

Priznanja će se dodijeliti u pet kategorija. Priznanje Ugostiteljska tradicija dodjeljuje se za očuvanje i nastavak dugogodišnje obiteljske tradicije, predanost autentičnim receptima te običajima koji su oblikovali identitet lokalne zagrebačke gastronomije.

Chefica vrhunske gastronomije priznanje je koje ide u ruke chefici čiji inovativni pristup i strastveni rad podiže standarde gastronomije, a njezina posvećenost kvaliteti i radu su inspiracija budućim generacijama mladih chefova.

Priznanje Menadžerica u ugostiteljstvu dodijelit će se menadžerici koja svojim izvanrednim vještinama i liderstvom uspješno upravlja timovima i projektima te postavlja standarde u struci.

U kategoriji Doprinos razvoju ugostiteljstva priznanje se dodjeljuje predstavnici struke čiji je rad bio ključan za napredak i inovacije u sektoru te promicanje interesa ugostiteljske struke.

Priznanje Doprinos promociji ugostiteljske struke dodjeljuje se ženi iza koje je višegodišnji rad na prepoznatljivosti vrijednosti ugostiteljske struke te razvoju hrvatske gastronomije.