Stručno predavanje: Informacijska izvrsnost u ugostiteljstvu – GDPR kao praktičan alat zaštite poslovanja

Ugostiteljstvo je djelatnost u kojoj se osobni podaci obrađuju svakodnevno – od rezervacija, popisa uzvanika i informacija o alergijama gostiju, do eVisitora, videonadzora, web stranica, društvenih mreža i suradnje s vanjskim partnerima.

Kako bi članovima pružilo konkretne i primjenjive informacije o zaštiti osobnih podataka u ugostiteljskoj praksi, Udruženje ugostitelja Zagreb organizira stručno predavanje koje će se održati 20. svibnja 2026. u 10:00 sati u prostorijama Udruženja, Raduševa 3.

Predavanje je besplatno.

Zašto sudjelovati?

GDPR nije samo administrativna obveza ili “papirologija”. U suvremenom poslovanju on predstavlja važan standard profesionalnosti, sigurnosti i povjerenja – svojevrsnu higijenu poslovanja kada je riječ o zaštiti podataka gostiju, zaposlenika i poslovnih partnera.

Edukacija je osmišljena kao praktičan vodič za ugostitelje, s naglaskom na stvarne situacije s kojima se restorani, kafići, catering tvrtke, hoteli, apartmani i drugi ugostiteljski objekti svakodnevno susreću.

Teme predavanja

Predavanje će obuhvatiti konkretne primjere iz ugostiteljske prakse, među kojima su:

• zakonito prikupljanje podataka putem rezervacija, web stranica i platformi,

• postupanje s popisima gostiju i uzvanika nakon završetka eventa,

• obrada posebno osjetljivih podataka, primjerice podataka o alergijama, zdravlju i vjerskim običajima,

• pravilno korištenje eVisitora i postupanje s osobnim dokumentima gostiju,

• suradnja s izvršiteljima obrade, poput knjigovodstvenih servisa, IT pružatelja usluga, marketinških agencija, dostavnih platformi i booking sustava,

• usklađenost videonadzora sa zakonskim odredbama,

• pravila privatnosti i politika kolačića za web stranice,

• zaštita osobnih podataka na društvenim mrežama,

• čuvanje i brisanje podataka nakon odlaska gosta,

• zaštita podataka zaposlenika, studenata i sezonaca,

• digitalna higijena, upravljanje lozinkama i osnovne administrativne mjere zaštite,

• najčešći rizici i dosadašnje GDPR sankcije relevantne za sektor.

Što sudionici dobivaju?

Svi sudionici dobit će besplatan GDPR Starter Kit – praktičnu check-listu za samoprovjeru ugostiteljskog objekta, koju mogu odmah primijeniti u svom poslovanju.

Cilj edukacije je pomoći članovima da jasnije razumiju što su njihove obveze, koje dokumente i procedure trebaju imati, kako smanjiti rizik od pritužbi i kazni te kako profesionalnim pristupom zaštiti podatke i dodatno ojačati povjerenje gostiju.

Predavačica

Predavanje će održati Jasmina Hudić, vlasnica obrta za usluge Korektiva, certificirana stručnjakinja za zaštitu podataka, CIPP/E i GDPR savjetnica.

Nakon predavanja predviđeno je vrijeme za pitanja sudionika i raspravu o konkretnim situacijama iz prakse.

Prijave

Molimo da svoj dolazak potvrde najkasnije do 19.05. putem e-maila ured@zg-ugostitelj.hr.